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抚州米粉怎样煮会滑,有弹性!

发布时间:2018-06-22 点击量:141

米粉煮法

材料

草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸5个,豆芽菜20公克,白煮蛋1/4个,米粉100公克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片,1.虾米30公克,栗子3颗,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/2大匙,红辣椒4根,咖哩粉2大匙,虾酱2小匙,2.鸡汤2杯,椰奶1/2杯,盐少许,胡椒粉少许

做法

(1)将调味料1用果汁机打成泥状(可加入少许沙拉油)。油豆腐切片备用。

易购彩票官网(2)将锅烧热,加入少许油,将调味料1炒香,再将调味料2加入,转中火,要一直搅拌汤料,避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟,再加入米粉同煮,熟后盛入碗中。

(3)将豆芽菜汆烫至熟,放入碗中,将1/4个白煮蛋也放入,然后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。

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